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あさりとブロッコリーのニンニク蒸
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あさりとブロッコリーのニンニク蒸-レシピのメイン写真

あさりとブロッコリーのニンニク蒸

Kokotsu
Kokotsu @cook_40160419

ニンニクの風味と旨みたっぷりのあさり。
そのスープを吸ったブロッコリーがとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しは美味しいけど、野菜と一緒に摂った方が鉄分の吸収がいいと聞いて(-_^)
わたしと娘の貧血予防に♡

ニンニクの風味と旨みたっぷりのあさり。
そのスープを吸ったブロッコリーがとても美味しいです。
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あさりの酒蒸しは美味しいけど、野菜と一緒に摂った方が鉄分の吸収がいいと聞いて(-_^)
わたしと娘の貧血予防に♡

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あさりとブロッコリーのニンニク蒸

Kokotsu
Kokotsu @cook_40160419

ニンニクの風味と旨みたっぷりのあさり。
そのスープを吸ったブロッコリーがとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しは美味しいけど、野菜と一緒に摂った方が鉄分の吸収がいいと聞いて(-_^)
わたしと娘の貧血予防に♡

ニンニクの風味と旨みたっぷりのあさり。
そのスープを吸ったブロッコリーがとても美味しいです。
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あさりの酒蒸しは美味しいけど、野菜と一緒に摂った方が鉄分の吸収がいいと聞いて(-_^)
わたしと娘の貧血予防に♡

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材料

  • 生あさり 300g
  • ブロッコリー 150g
  • ニンニク 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに生あさりを入れ、オリーブオイルとスライスしたニンニク、酒、一番上にブロッコリーを入れて強火にかける

    • あさりとブロッコリーのニンニク蒸作り方1写真
  2. 2

    固めのブロッコリーがお好きな方は、少しあさりの貝が口を開いたら、ここでブロッコリーを加えて再び蓋をする。

  3. 3

    あさりが完全に口を開いたら
    蓋を取り、しっかり混ぜる。

  4. 4

    仕上げに粗挽きブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

ブロッコリーを早く入れすぎると、柔らかくなりすぎます。コリコリ食べれる位が美味しいです。ガラスの蓋を使うと、あさりが開いたか分かりやすいです。

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Kokotsu
Kokotsu @cook_40160419
2016/03/13 23:58に公開
愛知県在住 白米が大好きな息子のために 毎日お料理頑張ってます❗
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このレシピのキーワード

ブロッコリー にんにく 酒 アサリ

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