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♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡
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♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡-レシピのメイン写真

♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡

優雨
優雨 @cook_40076021

カリッモチモチじゅわ〜の揚げ出し高野豆腐♡
おかずにもおつまみにもバッチリ◎
このレシピの生い立ち
高野豆腐のレパートリーを増やそうと思い作りました

カリッモチモチじゅわ〜の揚げ出し高野豆腐♡
おかずにもおつまみにもバッチリ◎
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♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡

優雨
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カリッモチモチじゅわ〜の揚げ出し高野豆腐♡
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材料

  • 高野豆腐(戻す前の状態) 2個(約30g)
  • 片栗粉 適量
  • 豚コマ肉 100g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆味噌:砂糖:酒:水 各大さじ1
  • ☆醤油:蜂蜜 各小さじ1
  • ☆にんにく(チューブ) 少々
  • 小葱:白胡麻:一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    表示通りに戻した高野豆腐をひと口サイズに切りビニール袋に入れる

    そこに片栗粉を入れシャカシャカする

    • ♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油【分量外】をしき揚げ焼きにする

    • ♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡作り方2写真
  3. 3

    全体がカリッと揚がったら油をきる

    • ♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡作り方3写真
  4. 4

    豚コマ肉は包丁でミンチ状にする

    • ♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油【分量外】をしき玉ねぎ→豚コマの順で炒める

    • ♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡作り方5写真
  6. 6

    具材に火が通ったら☆を入れて軽く煮詰める

    • ♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡作り方6写真
  7. 7

    ⑥に高野豆腐を入れて煮絡める

    トロみ加減はお好みで調節

    • ♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡作り方7写真
  8. 8

    出来上がり♡

    小葱:白胡麻:一味はお好みで◎

    • ♡揚げ出し高野豆腐の豚コマあんかけ♡作り方8写真

コツ・ポイント

私は豚コマ肉をミンチ状にして作りましたが
豚ひき肉で作っても大丈夫です。

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優雨
優雨 @cook_40076021
2016/03/13 05:50に公開

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このレシピのキーワード

あんかけ 揚げだし 片栗粉 高野豆腐 はちみつ にんにく 酒 こねぎ 豚こま 味噌 玉ねぎ

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