オクラをサッと茹でて3ミリ程の輪切りにしておく。

山芋は食べやすく2,3センチの短冊切りにしておく。

大根も食べやすく2,3センチの短冊切りにしておく。

ボウルに①と②と③を全部入れて、本つゆ、塩昆布、白ごまを入れて和える。