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圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み
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圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み-レシピのメイン写真

圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み

yummysunny
yummysunny @yoko_an

豚バラ軟骨があったので即買いしましたが、なければ肩ロースなどの塊肉でも。
圧力鍋調理なので軟骨まで食べられるくらい柔らかく仕上がります。
下処理して脂とアクを抜くので美味しく仕上がりますよ♪

多めに作って冷蔵保存するとお弁当や夕飯づくりに役立ちます。
#忙しい日にうれしい作りおき 

豚バラ軟骨があったので即買いしましたが、なければ肩ロースなどの塊肉でも。
圧力鍋調理なので軟骨まで食べられるくらい柔らかく仕上がります。
下処理して脂とアクを抜くので美味しく仕上がりますよ♪

多めに作って冷蔵保存するとお弁当や夕飯づくりに役立ちます。
#忙しい日にうれしい作りおき 

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圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み

yummysunny
yummysunny @yoko_an

豚バラ軟骨があったので即買いしましたが、なければ肩ロースなどの塊肉でも。
圧力鍋調理なので軟骨まで食べられるくらい柔らかく仕上がります。
下処理して脂とアクを抜くので美味しく仕上がりますよ♪

多めに作って冷蔵保存するとお弁当や夕飯づくりに役立ちます。
#忙しい日にうれしい作りおき 

豚バラ軟骨があったので即買いしましたが、なければ肩ロースなどの塊肉でも。
圧力鍋調理なので軟骨まで食べられるくらい柔らかく仕上がります。
下処理して脂とアクを抜くので美味しく仕上がりますよ♪

多めに作って冷蔵保存するとお弁当や夕飯づくりに役立ちます。
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材料

2~3人分
  • 豚バラ軟骨(肩ロースなど塊肉ならなんでも) 300g
  • 冷凍里芋 5個
  • 煮汁
  • 〇水 200cc
  • 〇酒 100cc
  • 〇醤油 大さじ2
  • 〇オイスターソース 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ1
  • ◯砂糖 小さじ1
  • 〇つぶしたにんにく 3かけ
  • 〇スライスしたしょうが 5枚
  • あれば小ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豚バラ軟骨を入れて5〜7分茹でる。
    ザルにあげて、表面についたアクや脂を水で洗う。

    • 圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み作り方1写真
    • 圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み作り方1写真
  2. 2

    豚バラ軟骨と〇を圧力鍋に入れて、20分加圧する。

    • 圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み作り方2写真
    • 圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み作り方2写真
  3. 3

    自然に圧が抜けるまで待つ。

  4. 4

    冷凍里芋を入れて、加圧2分。

    • 圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み作り方4写真
    • 圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み作り方4写真
  5. 5

    圧が抜けるのを待って、器に盛り付ける。

    • 圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み作り方5写真
  6. 6

    あれば小ネギをかけて出来上がり。

    • 圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み作り方6写真
  7. 7

    ※使った豚バラ軟骨はこちら。

    • 圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み作り方7写真
  8. 8

    ※使った冷凍里芋は業務スーパーのこちら。

    • 圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み作り方8写真
  9. 9

    ※献立例

    • 圧力鍋で♪豚バラ軟骨と里芋のチャーシュー風煮込み作り方9写真
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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2026/09/04 23:10に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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パイカ チャーシュー 煮込み

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