お野菜たっぷりキャベツで簡単トマト煮
お水を一切使わない、野菜の美味しさがギュっとつまった煮込み料理☆
キャベツが安い時期にオススメです♪普通の鍋で出来ますよ
このレシピの生い立ち
子供が小さく料理や食事にかける時間があまりとれなかった時、簡単に出来て、野菜がたっぷりとれて、食べやすいものを作りたくて♪
お野菜たっぷりキャベツで簡単トマト煮
お水を一切使わない、野菜の美味しさがギュっとつまった煮込み料理☆
キャベツが安い時期にオススメです♪普通の鍋で出来ますよ
このレシピの生い立ち
子供が小さく料理や食事にかける時間があまりとれなかった時、簡単に出来て、野菜がたっぷりとれて、食べやすいものを作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは、火が通りにくいので、軽く洗ってラップでくるみレンチン1分〜1分半(太さ次第)
→冷めたら一口大に切る - 2
キャベツは、3㎝角ぐらいの大きめにざく切り
しめじは、石づきをカット
さつまいもは、2㎝角ぐらいに切って水にさらす - 3
玉ねぎをみじん切りにして、鍋でゆっくりいためる(弱火～中火)
- 4
玉ねぎがしんなりして色が透明になったら豚ミンチを入れ、しっかり火を通し、余分な油が出てきたら、ペーパーなどで吸いとる
- 5
ウインナー(他の野菜と同じくらいの大きさに切っておく)を鍋に入れ、火を通す
- 6
切っておいた野菜とトマト缶を一気に鍋に投入♪
ミンチ・野菜・トマト缶がまんべんなく絡むようグルグル混ぜる -
- 7
蓋をして中火で5分〜10分
(蒸気穴が開いてて、蓋がピッタリはまる鍋がいいです) -
- 8
野菜から出た水分が、表面近くまで上がってきたら、★調味料を全部投入♪
グルグル混ぜる -
- 9
蓋をして5分ぐらいでこんな感じになるので、また蓋をして、弱火であと10分強
-
- 10
さつまいもがやわらかくなっていたら、出来上がりです♪
コツ・ポイント
キャベツの水分で煮込むので、キャベツは必須です。
キャベツ以外は、お野菜もお肉も、好きなものや冷蔵庫の余り物でOK♪
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