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野菜たっぷり！メンチカツ
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野菜たっぷり！メンチカツ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり！メンチカツ

清風朗月
清風朗月 @cook_40229211

野菜嫌いにも美味しく食べて欲しくて試行錯誤しました！翌日のお弁当にも是非！
このレシピの生い立ち
中々美味しいメンチカツが出来なくて、折角だから野菜もいっぱい食べて欲しくて

野菜嫌いにも美味しく食べて欲しくて試行錯誤しました！翌日のお弁当にも是非！
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清風朗月
清風朗月 @cook_40229211

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材料

４人前+お弁当
  • 合挽き肉 350g
  • 人参 50g(1/4本)
  • 玉ねぎ 100g(1/2個)
  • キャベツ 150g
  • 椎茸 20g(3個)
  • サラダ油 大さじ１
  • ☆パン粉 1カップ
  • ☆牛乳 大さじ2
  • ☆ウスターソース 大さじ１
  • ☆塩 胡椒 適
  • ☆ナツメグ 適
  • ☆卵 1個
  • ●卵 1個
  • ●牛乳 50cc
  • ●薄力粉 大さじ4～5
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにする

    • 野菜たっぷり！メンチカツ作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱して油入れて、人参、玉ねぎ、キャベツ、椎茸の順番に炒める。
    半分ぐらいになったら取り出し冷ます

    • 野菜たっぷり！メンチカツ作り方2写真
  3. 3

    炒めた野菜、ひき肉、☆の材料をボールで粘りが出るまで混ぜる。
    俵型にする。
    多い分はお弁当用に

    • 野菜たっぷり！メンチカツ作り方3写真
  4. 4

    別のボールに●の材料を混ぜてタッパー液を作る

  5. 5

    タッパー液にくぐらせ、パン粉つける
    170度の油で揚げる

コツ・ポイント

揚げても野菜があんまり柔らかくならないので、しっかり炒めた方が美味しいです！

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清風朗月
清風朗月 @cook_40229211
2017/09/16 02:54に公開

このレシピのキーワード

メンチカツ しいたけ にんじん キャベツ 牛乳 薄力粉 卵 玉ねぎ 合い挽き

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