切り干し大根はボウルに入れて水でほぐしながら洗い、水に２０分つけて戻しておきます。戻ったら切り干し大根の水気をきります。

キャベツは少し太めの千切り、玉ねぎも５ｍｍ厚くらいの細切りにします。
☆を合わせて混ぜておきます。

フライパンにごま油大１を入れ、野菜＆切り干し大根を炒め、砂糖を入れ全体に馴染んだら☆をいっきに入れ炒めます。

こしょうも入れて、フライパンの中の汁気が無くなるまで炒めたら、最後にごま油小1/2とゴマを入れ軽く混ぜて完成です♪