簡単お手軽 ブルーベリージャムの作り方
ドランクッカー @cook_40239186
鍋に火をかけないでブルーベリージャムを作る方法となります。とても時間がかかりますが、熟成すればするほど美味しくなります。
このレシピの生い立ち
コーヒーに使うグラニュー糖が大量に眠っていたので、なにか有効に利用出来ないかと思っていたところ、スーパーでブルーベリーを見かけてジャムを思いつきました。
簡単お手軽 ブルーベリージャムの作り方
鍋に火をかけないでブルーベリージャムを作る方法となります。とても時間がかかりますが、熟成すればするほど美味しくなります。
このレシピの生い立ち
コーヒーに使うグラニュー糖が大量に眠っていたので、なにか有効に利用出来ないかと思っていたところ、スーパーでブルーベリーを見かけてジャムを思いつきました。
作り方
- 1
ブルーベリーを準備し、容器に入れる。
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- 2
棒やスプーンなどで、よく潰す。
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- 3
ブルーベリーと同じ量以上のグラニュー糖（ハチミツでもOK）をまぶす
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- 4
良く混ぜ、その後、常温にて数時間ほど放置する
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- 5
密封容器に入れて冷蔵庫で一週間寝かせた後に冷蔵庫から取り出し、よく混ぜてからまた冷蔵庫で一週間寝かせる。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で二週間寝かせたものは、若干酸味が残っており皮も残り熟成しきっておりませんが、さらに冷蔵庫で寝かせることにより、全体が均一になり皮まで溶けてジャム状態になります。食べるのを我慢すればするほど、熟成され美味しくいただけます。
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