簡単蒸し豚 2種類のタレで
居酒屋しげ @cook_40163406
簡単柔らかな蒸し豚です。
脂も墜ちてヘルシーです。
さっぱりしているので、濃いめのタレをつけて、召し上がれ。
このレシピの生い立ち
かたまり肉が売っていましたので、焼き豚にするつもりが、時間がなくなり蒸し豚に変更です。
簡単蒸し豚 2種類のタレで
簡単柔らかな蒸し豚です。
脂も墜ちてヘルシーです。
さっぱりしているので、濃いめのタレをつけて、召し上がれ。
このレシピの生い立ち
かたまり肉が売っていましたので、焼き豚にするつもりが、時間がなくなり蒸し豚に変更です。
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- 1
長ねぎは細く切り、白髪ネギにします。
-
- 2
ネギをボールに入れ、ごま油と味の素で和えます。
-
- 3
きゅうりは横3等分に切り、縦に細く切ります。
-
- 4
豚肉は2～3時間前に冷蔵庫から出し、常温にしておきます。
全面に塩をふり、軽くすりこみ30程おきます。 -
- 5
キッチンペーパー等で水気を取り、沸騰した蒸し器にクッキングペーパーを敷き豚肉を入れます。
-
- 6
蓋をして中火で20～30分蒸します。
取り出して15分程おいて、あら熱を取ります。 -
- 7
それぞれつけダレを合わせます。
-
- 8
切り分けて器に盛ったらでき上がり。
-
コツ・ポイント
蒸し過ぎると硬くなるので注意して下さい。
爪楊枝を刺して、透明な汁が出てくればOK!
つくれぽ
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