じゃがいもは皮をむいて１cm程に切る。鍋にじゃがいもひたひたの水を入れて火にかける。

沸騰して５分ほどしたら玉ねぎ（５ミリ角切り）も入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。

固ゆで卵を作り粗みじん切り。

じゃがいもが茹であがったらお湯をきり、再度鍋に戻して焦げないように混ぜながら水分を軽く飛ばす。（玉ねぎも一緒でＯＫ）

火を止めて●を入れよく混ぜた後、塩コショウでややしっかり目に下味を付ける。（マッシュしながら混ぜていく）

⑤の粗熱が取れたら粗みじん切りにしたゆで卵、マヨネーズを入れて混ぜる。必要があれば牛乳を加える。

完成！

※その他野菜を追加する場合は必要に応じて下準備（水分を絞ったり、下茹でしたり）し⑥で一緒に混ぜる。