豚バラ豆腐大根
日頃、豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、ふと思い立ち、これまでやってるようでやってなかった、豆腐を加えた豚バラ大根を作ってみました！
味付けはスタンダードにすき焼き味です。
薬味にマストな長ネギと白ごまもトッピング。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、豆腐を加えた豚バラ大根もなかなかにイケます！
豆腐が崩れて蕩け、豆乳のようなクリーミーさもすき焼き味に加わり、それがジューシーな豚バラとコリコリ食感の大根に絡んでなんとも美味！
もちろん白いごはんのおかずや酒の肴としてもベストマッチです！
作るのも超簡単ですし、意外とボリュームもあってガッツリ食べられる！
こちらもまたおススメな豚バラ大根アレンジですよ☆
豚バラ豆腐大根
日頃、豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、ふと思い立ち、これまでやってるようでやってなかった、豆腐を加えた豚バラ大根を作ってみました！
味付けはスタンダードにすき焼き味です。
薬味にマストな長ネギと白ごまもトッピング。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、豆腐を加えた豚バラ大根もなかなかにイケます！
豆腐が崩れて蕩け、豆乳のようなクリーミーさもすき焼き味に加わり、それがジューシーな豚バラとコリコリ食感の大根に絡んでなんとも美味！
もちろん白いごはんのおかずや酒の肴としてもベストマッチです！
作るのも超簡単ですし、意外とボリュームもあってガッツリ食べられる！
こちらもまたおススメな豚バラ大根アレンジですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に、かつら剥きにした大根は5mm幅のかまぼこ形に、豆腐は大きめの賽の目切りにする。長ネギは薄くスライス。
- 2
フライパンに油を敷き、大根を投入。表裏両面に少し焦げ目がつくまで炒める。
- 3
フライパンに豚肉、豆腐も加え、豚肉に火が通るまで炒める。
- 4
弱火にしたらフライパンに醤油、みりん、料理酒、砂糖も加え、よく混ぜながら適度に水気がなくなるまで炒める。
-
- 5
お皿に盛り、長ネギを乗せ、白ごまもかければ出来上がり☆
- 6
※お好みで胡椒、一味、七味、山椒もお加えください。
コツ・ポイント
豚バラ肉は豚こまを使ってもOK!
豆腐は絹ごし推奨。
料理酒は普通の日本酒でも可。
お好みで胡椒、一味、七味、山椒もお加えください。
つくれぽ
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