Pancitos integrales con linaza y semillas. Chuño exprés

Name: Pancitos integrales con linaza y semillas. Chuño exprés
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g (4 tazas) Premezcla sin gluten; 2 cucharadas harina de lino (puede agregarse más cantidad a gusto); 200 ml (1 taza) agua muy caliente; 1/2 cubo levadura fresca (puede ser levadura seca); 2 huevos; 2 cucharadas leche en polvo (puede omitirse); 50 g (4 cucharadas) aceite; Semillas a gusto; 3 cucharadas azúcar; 1 cucharadita sal; verificar que todos los ingredientes sean libres de gluten; *usar la misma taza para medir todos los ingredientes

conscienciasingluten @cook_6730635

Pancitos muy esponjosos y saludables. Pueden ver mi blog https://conscienciasinglutenweb.wordpress.com/2017/02/03/pancitos-integrales-con-linaza-y-semillas-chuno-expres/

Pancitos integrales con linaza y semillas. Chuño exprés

conscienciasingluten @cook_6730635

Pancitos muy esponjosos y saludables. Pueden ver mi blog https://conscienciasinglutenweb.wordpress.com/2017/02/03/pancitos-integrales-con-linaza-y-semillas-chuno-expres/

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Ingredientes

10 raciones

500 g (4 tazas)Premezcla sin gluten
2 cucharadasharina de lino (puede agregarse más cantidad a gusto)
200 ml (1 taza)agua muy caliente
1/2 cubolevadura fresca (puede ser levadura seca)
2huevos
2 cucharadasleche en polvo (puede omitirse)
50 g (4 cucharadas)aceite
Semillas a gusto
3 cucharadasazúcar
1 cucharaditasal
verificar que todos los ingredientes sean libres de gluten
*usar la misma taza para medir todos los ingredientes

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura en 50ml de agua tibia, junto con una cucharada de azúcar. Dejar espumar.
2

Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
3

Agregar el aceite y el resto del agua (150ml) que debe estar muy, muy caliente. Se formará un gel. Agregar los huevos y comenzar a mezclar con la mano. Esperar un rato a que se enfríe un poco.
4

Agregar la levadura y mezclar para enfriar la mezcla.
5

Formar la masa, debe quedar tierna y no pegarse en los dedos (la textura se siente elástica). Agregar más premezcla o agua si es necesario.
6

Formar pancitos (yo me pongo aceite en las manos para moldearlos) y hacer cortes en la superficie. Pintar con huevo y cubrirlos con semillas.
7

Dejar levar en el molde tapado con film mínimo 30 minutos. Deben crecer.
8

Hornear a 180°C hasta que se doren.