豚バラの塩もつ鍋風
汗をかくほど体が温まるので寒い日に
このレシピの生い立ち
もつが嫌いなのにもつ鍋が食べたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は5cm位に切り、塩こしょうをしてよくなじませておく
- 2
きゃべつは食べやすい大きさにざく切り、ニラは5cm長さに切る
ニンニクは1片を薄くスライスし、1片をすりおろしておく - 3
鍋に豚バラを入れてよく炒める(油は入れない)
焦げ目がついてきたらスライスニンニクを入れてさらに炒める - 4
鍋に酒を加えてアルコールをとばしたら水と塩を加え沸騰させ、キャベツを入れて軽く塩こしょうして煮る
- 5
キャベツがしんなりしてきたら、ニラ、すりおろしニンニク、鷹の爪を加え、ニラに火が通ったらできあがり
コツ・ポイント
しめは中華麺とバターで塩バターラーメンに
にんにく量が多いので、出かける用事のない前日限定メニューです
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