＊簡単味付！仙台油麩とひじきの煮物＊
CooKまるのすけ @cook_40111527
調味料はめんつゆとみりんのみ！優しい味のひじきの煮物です。お好みの具材でどうぞ。
このレシピの生い立ち
南三陸のお土産でいただいたひじきと油麩。いつもは油揚げや厚揚げで作るひじきの煮物を油麩で作ったところ、とてもおいしかったので(*^O^*)
＊簡単味付！仙台油麩とひじきの煮物＊
調味料はめんつゆとみりんのみ！優しい味のひじきの煮物です。お好みの具材でどうぞ。
このレシピの生い立ち
南三陸のお土産でいただいたひじきと油麩。いつもは油揚げや厚揚げで作るひじきの煮物を油麩で作ったところ、とてもおいしかったので(*^O^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】ひじきは水で戻しておく。蒟蒻は必要に応じて灰汁抜きをし細かく切る。にんじんは千切り。ぶなしめじはほぐしておく。
- 2
豚挽き肉を鍋で軽く炒めます。あとで煮込むので色が変わるか変わらないかくらいでOK。
-
- 3
豚挽き肉を炒めた鍋に、にんじん、蒟蒻、ひじき、ぶなしめじを投入。
-
- 4
調味料（水、めんつゆ、みりん）も投入し、輪切りにした油麩を浸してやわらかくしてから混ぜます。
-
- 5
あとは、水気がなくなるまで約30分、ひたすら煮込む！（今回は20分くらい経ったところで大豆ドライパックを入れました。）
-
コツ・ポイント
今回使用しためんつゆは４倍濃縮のものです。急ぎのときは、水分が残っていても味が染みていればOK！水分を最後まで飛ばすとより一層おいしいです(*^O^*)
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