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簡単イワシの梅しそ焼き
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簡単イワシの梅しそ焼き-レシピのメイン写真

簡単イワシの梅しそ焼き

えりこんぐ626
えりこんぐ626 @cook_40177090

骨なしなので子供にも安心して食べさせられます。味付けもないので簡単です!
このレシピの生い立ち
イワシが安くてまとめ買いした時に、家にあるもので簡単に作れればと考えました。

骨なしなので子供にも安心して食べさせられます。味付けもないので簡単です!
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イワシが安くてまとめ買いした時に、家にあるもので簡単に作れればと考えました。

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簡単イワシの梅しそ焼き

えりこんぐ626
えりこんぐ626 @cook_40177090

骨なしなので子供にも安心して食べさせられます。味付けもないので簡単です!
このレシピの生い立ち
イワシが安くてまとめ買いした時に、家にあるもので簡単に作れればと考えました。

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材料

  • イワシの開き(骨なし) 6匹
  • 大葉 12枚
  • 梅干し(大) 5〜6個
  • とろけるチーズ 適量
  • 小麦粉 少々
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り、身を包丁で叩く。

  2. 2

    イワシの身の部分に、小麦粉を薄く茶こしで振りかける。

  3. 3

    シソの葉・梅干し・チーズの順に身の上に並べ、半分に折りたたむ。

  4. 4

    フライパンに薄く油をひき、焼き目がつくまで中火くらいで焼く。ひっくり返したら蓋をして蒸し焼きにしたら完成。

コツ・ポイント

魚を焼く時、あまり動かし過ぎないと良いです。また、魚をいっぺんに焼くとひっくり返す時に失敗して、見栄えが悪くなるのできをつけてください!
我が家では丸のイワシを買って手さばきして作ることが多いですが、開いてある魚を買うと超簡単です!

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えりこんぐ626
えりこんぐ626 @cook_40177090
2017/09/15 06:56に公開
食べ盛りの2児のママです。料理上手なお母さんの味を覚えていこうと日々頑張っています!なるべく簡単に作りたいがモットーです。応援よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

大葉 いわし 梅ぼし チーズ 小麦粉

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