ホットケーキミックスを用意します。

製菓用マーガリンを小さめにカットします。

クリームチーズも小さめにカットします。

牛乳を用意します。

作り方4までで用意した材料を合わせていきます。

ゴムベラで生地がぽろぽろするまで混ぜたら生地を手で1つにまとめていきます。

丸くまとまったら
厚さは私は人差し指の第2関節ぐらいの高さくらいにしています。
丸く形を整えます。

チェリーをなるべく深く埋め込みます。
チェリーは上に出すぎると焼いた時に飛び出しちゃうのでしっかり埋め込みます。

今回は2個ずつにしましたが、
飛び出す可能性が高いので
内側のチェリーは半分とかでも良いかもしれません。

黒皿にオーブンシートを敷きます。

冷凍庫から生地を取りだしラップをはがしたら
生地を6等分します。

黒皿に並べます。

170℃に予熱をして、
17分焼きます。
(今回はまとめて焼くので2段で焼いてます。)

(今回はマーガリン、クリームチーズが50g50gだったので柔らかく仕上がってますがレシピはもう少し固めに仕上がります。)