日向夏のカップケーキ
moko♪キッチン♪ @cook_40132999
食べる時に爽やかな日向夏の香りが広がるカップケーキです
このレシピの生い立ち
地元の日向夏を使ったスイーツを作りたいと思ってました
日向夏のカップケーキ
食べる時に爽やかな日向夏の香りが広がるカップケーキです
このレシピの生い立ち
地元の日向夏を使ったスイーツを作りたいと思ってました
アプリでひらく作り方
- 1
日向夏は皮をしっかり洗って下さい
皮はすりおろしておきます
白いワタを残しながら剥いていき、スライスしておきます - 2
シフォン生地を作ります
卵黄、砂糖を白っぽくなる迄よく混ぜ、サラダ油、果汁、すりおろし皮を入れます -
- 3
別なボールでしっかりとしたメレンゲを作ります
- 4
②の中に粉類とメレンゲを交互に入れさっくりと混ぜます
(メレンゲの泡を潰さない用に) -
- 5
180℃のオーブンで20分ぐらい焼きます
(オーブンの種類では加減して見て下さい) -
- 6
焼き上がり冷めたら生クリームを絞り、日向夏を飾って下さい
-
コツ・ポイント
今回シフォン生地が残ってたので作ってみました
次は他の生地でアレンジしてみます
ベーキングパウダーを入れない代わりに卵白はしっかりと泡立てて下さい
果汁が足りない時は水をプラス
生クリームにすりおろしした皮を入れても香りが引き立つと思います
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