お好みの野菜(今回は人参、大根、ネギ、しめじ)と豚肉を食べやすい大きさに切ります。

大きめの鍋に水をいれて、人参、大根を入れて火にかけます。(強火)沸騰してきたら、しめじ、ネギをいれ豚肉を入れます。

豚肉の色が変わったら、だしの素とめんつゆを入れます。(弱火で煮る)味が決まり次第、うどんを入れてほぐれたら完成です。