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基本のこんぶの炒り煮
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基本のこんぶの炒り煮-レシピのメイン写真

基本のこんぶの炒り煮

カオトン
カオトン @cook_40040030

海藻には血中コレステロール低下、血圧低下などの薬理効果もあるそうです。何と言っても、ローカロリーなのが嬉しいですね☆
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれました。

海藻には血中コレステロール低下、血圧低下などの薬理効果もあるそうです。何と言っても、ローカロリーなのが嬉しいですね☆
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よく母が作ってくれました。

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基本のこんぶの炒り煮

カオトン
カオトン @cook_40040030

海藻には血中コレステロール低下、血圧低下などの薬理効果もあるそうです。何と言っても、ローカロリーなのが嬉しいですね☆
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よく母が作ってくれました。

海藻には血中コレステロール低下、血圧低下などの薬理効果もあるそうです。何と言っても、ローカロリーなのが嬉しいですね☆
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材料

2人分
  • 切りこんぶ(生) 1パック
  • 人参 半分
  • こんにゃく 半分
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • ☆だし汁 1/2カップ
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    昆布はざっときざむ。人参、こんにゃく、油揚げはそれぞれ千切り。こんにゃくは塩でもんでから下ゆで、油揚げは油抜きをする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、材料を全て炒め、油がなじんだら☆を加える。中火で時々かき混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

こんにゃくの下ゆでや油揚げの油抜きは千切りにしてからやるとスムーズです。

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カオトン
カオトン @cook_40040030
2014/03/02 07:13に公開
普段は手の込んだ料理は作らないのですが、ホームパーティーが大好きなので、その時は張り切ります。お酒も好きなので、お酒と合うレパートリーを開拓中です。最近はマクロビオティックも勉強中!おいしくて、キレイになって、健康的で、おしゃれな料理を作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

炒り煮 にんじん こんにゃく 油揚げ

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