塩辛ピザぱん☆
塩辛の旨味がアクセントでたまらない美味しさ♡
チーズと塩辛ガーリックも相性が抜群で、ワインのおつまみにも^_^
このレシピの生い立ち
塩辛好きの妹のリクエストから生まれたレシピです。
パン作りに抵抗がある方にも簡単に、少ない材料でシンプルに作れるレシピを考えました。塩辛の生臭さは一切なく、苦手な方も一度食べたらやみつきになります。
塩辛ピザぱん☆
塩辛の旨味がアクセントでたまらない美味しさ♡
チーズと塩辛ガーリックも相性が抜群で、ワインのおつまみにも^_^
このレシピの生い立ち
塩辛好きの妹のリクエストから生まれたレシピです。
パン作りに抵抗がある方にも簡単に、少ない材料でシンプルに作れるレシピを考えました。塩辛の生臭さは一切なく、苦手な方も一度食べたらやみつきになります。
アプリでひらく作り方
- 1
【パン生地】ボールに材料を入れてゴムベラで混ぜ、ある程度まとまったら台の上に移し、台や手につかなくなるまでよくこねる。
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- 2
弾力が出てなめらかな生地になったら、表面が綺麗になるように生地を丸め、オーブンの発酵機能（40度）で30 分発酵させる。
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- 3
【トッピングの塩辛作り】 フライパンにバターとにんにくのみじん切りを入れ火にかける。
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- 4
バターが溶けたら塩辛を入れて炒める。
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- 5
中火で1分くらい炒める。
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- 6
十分に火が通り煮詰まってきたら火を止めてお皿に移しておく。
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- 7
オリーブオイルとにんにくすりおろしを合わせてガーリックオイルも作っておく。
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- 8
【発酵後】生地が2倍くらいに膨らんだのを確認したら、ガス抜きし、軽く丸め直す。＊オーブン予熱（250度）を入れる。
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- 9
生地を手で薄く伸ばしていく。1㎝くらいの厚さまで整える。
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- 10
ガーリックオイルを全体に塗る。
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- 11
塩辛、ピザ用チーズを全体に、最後にブラックペッパーをふりかける。
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- 12
250度のオーブンで12～13分焼いたら出来上がり☆
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- 13
こちらはトーストバージョンです☆
少し焦げ目ができるくらいしっかりめに焼くと、塩辛の生臭さも全くなくなります。 -
コツ・ポイント
塩辛とチーズの塩分があるので、生地は少し厚めがちょうどいいと思います。
トーストにしてみたり、ハーブやスパイスを加えてみたり、いろいろアレンジできます。
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