ココナッツオイルは耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで30秒〜1分加熱し溶かす。（液化していたら常温のままでOK）

ボウルに卵、きび砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ、(1)を加えて混ぜる。

⚫︎の粉をふるい、(2)に加えて混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。