お湯を沸かしながら、フライパンでひき肉を炒め、少し濃いめに塩胡椒。脂が出てきたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

ひき肉と舞茸にミニトマトを入れて2分

リガトーニを茹でて、茹で上げる時に小松菜を入れて30秒で一緒にざるへとる。

パスタを皿に盛り、ひき肉と舞茸を乗せたら出来上がり。