☆作り置き☆カリフラワーマリネ☆常備菜☆
ko_olina @cook_40138152
カリフラワーを生で美味しく。切って混ぜて5分で完成✨時間を置くと味が馴染むので、作りおきに最適。他の野菜と合わせても。
このレシピの生い立ち
茹でるとモロモロしてしまうカリフラワー。栄養もお湯に流れてしまって…。旅行先で生で食べているのを見て思いつきました。カリフラワーの甘味も感じられる一品です。
他の野菜の味もジャマしないので、アレンジも無限大!?
☆作り置き☆カリフラワーマリネ☆常備菜☆
カリフラワーを生で美味しく。切って混ぜて5分で完成✨時間を置くと味が馴染むので、作りおきに最適。他の野菜と合わせても。
このレシピの生い立ち
茹でるとモロモロしてしまうカリフラワー。栄養もお湯に流れてしまって…。旅行先で生で食べているのを見て思いつきました。カリフラワーの甘味も感じられる一品です。
他の野菜の味もジャマしないので、アレンジも無限大!?
作り方
- 1
カリフラワーをよく洗い、7～8mm幅に切る。
- 2
1.をボールに入れ、ハーブソルト、お酢、オリーブオイルを入れて混ぜる。
- 3
器に盛り、ピンクペッパーとローズマリーを飾る。
コツ・ポイント
冷蔵庫でしばらく置くと味が馴染んで更においしくなります。
様々な切り方を試してみましたが、生で食べることを考慮し、味の馴染みと歯ごたえからこの厚さで落ち着きました。
日持ちもするので常備菜にも。私はお弁当のおかずにも入れています。
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