アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩を振って、しばらく放置する。
- 2
大根を１．５ｃｍの輪切りにして皮をむき、４等分にする。
- 3
耐熱容器に大根と大根が浸る程度の水(分量外)を入れてふたをする。レンジで少し透明感が出るまで加熱する。(７～８分)
- 4
ぶりの塩を洗い流して、お湯にくぐらせる。(表面が白くなればOK)
- 5
フライパンに◎を入れて沸騰させる。(水は、ぶりを入れた時にぶりがかぶるくらいの量。)
- 6
ぶりと大根を入れて煮る。
- 7
ぶりに火が通れば出来上がり。そのまま冷めるまでフライパンに放置する。
コツ・ポイント
大きいフライパンで少量のぶりを煮ると、たぶん薄味になります。
今回はピーマンも一緒に煮てみました。わかめとか入れても、おいしいかも(*^o^*)
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