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レンコンのシャキシャキさっぱり煮
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レンコンのシャキシャキさっぱり煮-レシピのメイン写真

レンコンのシャキシャキさっぱり煮

ひさ吉
ひさ吉 @cook_40039547

お酢をちょこっと足して、あっさりコク旨のシャキシャキレンコンの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
風邪予防にレンコンは何らかの形で食べるようにしています(^^)

お酢をちょこっと足して、あっさりコク旨のシャキシャキレンコンの出来上がりです。
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風邪予防にレンコンは何らかの形で食べるようにしています(^^)

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ひさ吉
ひさ吉 @cook_40039547

お酢をちょこっと足して、あっさりコク旨のシャキシャキレンコンの出来上がりです。
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風邪予防にレンコンは何らかの形で食べるようにしています(^^)

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材料

４人分位
  • レンコン（４００ｇ） １こ
  • ※お酢、砂糖、みりん、酒、醤油 各大さじ1
  • ごま 大さじ１～２
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れ、縦に切ったレンコンを炒める。

  2. 2

    レンコンにある程度、火が通ったらゴマと※を入れ煮絡める。ハイ出来上がり！！

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

レンコンは切ってすぐ炒めるので、水にさらさなくても大丈夫です。
過熱しすぎないことがシャキシャキに仕上げるコツです。

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ひさ吉
ひさ吉 @cook_40039547
2009/11/22 02:04に公開
我家は下町のちゃリンコ族です。何処へ行くのもチャリンコ・・・風をきって走るのって楽し～！！ヨロシクです(^^)/
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 れんこん 酒 ゴマ

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