Potong-potong terong sesuai selera lalu goreng dengan kematangan sesuai selera lalu tiriskan.

Campur cabe rawit, cabe merah besar, bawang putih yg sudah dikupas, gula, garam dan minyak goreng bekas goreng terong. Lalu blender / ulek.

Setelah di blender / ulek, goreng sambal sampai harum.

Tambahkan sambal yg sudah di goreng ke terong yg sudah digoreng.