ニンジンを5mm角位に小さく切る。
万能ネギはみじんぎりにする。

一人用の土鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかける。

2が煮立ってきたところで、冷やご飯とニンジンを入れる。

ご飯が柔らかくなったところで、塩と醤油で味付けし、弱火にする。

溶いた卵を回しがけする。
万能ネギを散りばめ、蓋をして蒸す。

5〜7分位、蒸したら完成！