オリーブオイルで
スライスにんにくと　鷹の爪を炒めます。　（弱火でじっくり）

パスタのお湯をわかし　表示より３０秒短めに茹でます

①で　にんにくが　いい色になったら　いったん取り出しておきます。

③で　お好みの形にカットした　たけのこを　焼いていきます（美味しそうな焼き目がつくまで）　色が付いたら取り出します。

③のたけのこには　少々のお塩をふってください。

茹で上がったパスタを　フライパンへ入れ　ゆで汁おたま１杯を加え　炒めます。

手早く炒め　お皿へ。もりつけます。
　たけのこには　しっかりにんにくの風味がついていますので　あとからの盛りつけでok

彩で　パセリをふって　完成です。