冷凍アサリで簡単！白菜とアサリの煮物♪

Name: 冷凍アサリで簡単！白菜とアサリの煮物♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 １/８カット; 冷凍剥きアサリ 100g; 油揚げ １枚; ◯水 ３００ml; ◯ほんだし 大さじ１; ◯酒 大さじ１〜２; ◯醤油 大さじ２〜３; ◯めんつゆ 大さじ１〜２; 塩 少々

ちむどまの台所 @cook_40103774

冷凍剥きアサリで簡単に♪白菜の美味しいこの時期にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
父が好きで、母がよく作っていました。白菜が美味しい冬にとっても美味しい一品です。
忙しい日に、冷凍アサリでササっと作れる副菜です。

冷凍アサリで簡単！白菜とアサリの煮物♪

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材料

白菜１/８カット
冷凍剥きアサリ 100g
油揚げ１枚
◯水３００ml
◯ほんだし大さじ１
◯酒大さじ１〜２
◯醤油大さじ２〜３
◯めんつゆ大さじ１〜２
塩少々

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作り方

1

冷凍アサリは、解凍し、さっと水洗いして、水気を切っておく。
2

白菜は、一口大（食べやすい大きさ）に切り、葉と芯に分けておく。
3

油揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切り、さらに1cm幅に切る。
4

鍋に、◯を入れて煮立て、アサリ、油揚げを入れて一煮立ちさせる。
5
白菜の芯の部分を入れてから葉の部分を入れて一煮立ちさせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

冷凍アサリは、余裕があれば、熱湯をさっとかけてからかるく水洗いしてください。洗いすぎると旨みが逃げてしまうので、さっと洗うだけで大丈夫です。
殻付きアサリの方が出汁が出ますが、冷凍アサリでも十分出汁が出て美味しいくできます。

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つくれぽ

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ちむどまの台所 @cook_40103774

2017/12/03 07:46に公開

茨城在住の主婦です。食育指導士の資格を取得しました。今のところ共働きなので、平日はバタバタとしていますが、母らか伝授してもらったり、クックパットで皆さんのレシピを参考にさせてもらいながら、忙しくてもご飯は手作りを心がけています。お料理のこと、お気に入りのものなどについてブログも書いてます。良かったらみてください。http://www.chimudoma.com/

このレシピのキーワード

煮物白菜酒アサリ油揚げ

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