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ベイクドチーズケーキ
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ベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

ベイクドチーズケーキ

モナンジュ
モナンジュ @cook_40225718

レモンの香りさわやか✨
このレシピの生い立ち
甘いチーズケーキは苦手なので、チーズとレモンで甘さ控えめなレシピを考えました。

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モナンジュ
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材料

直径18cmケーキ型1個分
  • *ビスケットボトム
  • ビスケット 50g
  • バター 40g
  • *ケーキ生地
  • クリームチーズ 200g
  • 卵 2個
  • 砂糖 50g
  • ☆コーンスターチ 20g
  • ☆レモンの皮のすりおろし 少々
  • ☆レモン汁 1/2分
  • 生クリーム 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ビスケットはポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて細かく砕き、溶かしたバターを混ぜる。

    • ベイクドチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    ①をケーキ型の底にはりつけ、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    クリームチーズは耐熱容器に入れてレンジで30秒加熱し練る。卵黄と☆を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    卵白は角が立つまで泡立て砂糖を加えてさらに泡立てる。③を加えて混ぜる。

  5. 5

    ②のケーキ型に④を流し160℃のオーブンで40分焼く。

コツ・ポイント

レモン汁少なめ。卵はといていっぺんに入れる。今回ボトムはリッツひと袋にバター20g使用しました。

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モナンジュ
モナンジュ @cook_40225718
2022/08/21 07:31に公開

このレシピのキーワード

ケーキ クリーム クリームチーズ バター 卵 レモン

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