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デリ風ヤーコンとひじきの辛子マヨサラダ
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デリ風ヤーコンとひじきの辛子マヨサラダ-レシピのメイン写真

デリ風ヤーコンとひじきの辛子マヨサラダ

みゆsunごはん
みゆsunごはん @cook_40074929

鉄分、食物繊維たっぷりで便秘解消！シャキシャキ食感がくせになる簡単デリ風サラダ^o^
このレシピの生い立ち
腸を綺麗にしようとおもい手に取ったヤーコンを使った一品でレシピを考えてみました！女性に不足しがちである鉄分を+して更に栄養価アップをはかってみました！

鉄分、食物繊維たっぷりで便秘解消！シャキシャキ食感がくせになる簡単デリ風サラダ^o^
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デリ風ヤーコンとひじきの辛子マヨサラダ

みゆsunごはん
みゆsunごはん @cook_40074929

鉄分、食物繊維たっぷりで便秘解消！シャキシャキ食感がくせになる簡単デリ風サラダ^o^
このレシピの生い立ち
腸を綺麗にしようとおもい手に取ったヤーコンを使った一品でレシピを考えてみました！女性に不足しがちである鉄分を+して更に栄養価アップをはかってみました！

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材料

3.4食分
  • ヤーコン 1本
  • 乾燥ひじき 大さじ2
  • ○醤油 大さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★辛子 お好みの辛さに合わせて
  • ★酢 大さじ2/3
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ヤーコンは水洗いし、皮付きのまま3cm幅くらいに等分したら、繊維に沿って少し太めの千切りにしていきます。

  2. 2

    ひじきは水で戻しておく。

  3. 3

    温めたフライパンにごま油をいれ、ヤーコン、ひじきをひと炒めし、
    ○を加えて水分がなくなるまでさらに炒めていく。

    • デリ風ヤーコンとひじきの辛子マヨサラダ作り方3写真
  4. 4

    3の火を止め、粗熱をとる。

  5. 5

    3の粗熱をとっている間に★をボウルで合わせておく。
    この時に辛子の量をお好みの味に調整しましょう。

    • デリ風ヤーコンとひじきの辛子マヨサラダ作り方5写真
  6. 6

    4と5をまんべんなく合わせる。

    • デリ風ヤーコンとひじきの辛子マヨサラダ作り方6写真
  7. 7

    小鉢に移し、盛り付けたら完成です^o^

    • デリ風ヤーコンとひじきの辛子マヨサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

ヤーコンは食感を生かしたいので、細く切り過ぎないように( ´ ▽ ` )ﾉ

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みゆsunごはん
みゆsunごはん @cook_40074929
2016/03/19 01:43に公開

このレシピのキーワード

サラダ ひじき 酒 ヤーコン

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