このちりめんを使いました。
柔らかいしらすより硬いものの方がアヒージョに向きます。

ブロッコリーは塩茹でして皿に取ります。

菊芋は洗って、大きければ一口大に切ります。
(小さいものなら丸ごと)
小さめのフライパンかアヒージョ鍋に菊芋と☆を入れ

弱火でしばらく加熱します。
ちりめんを加え、ちりめんがカリカリになって菊芋に焼き色がつくまで火にかけます。

カリカリになったらブロッコリーのお皿にアツアツをかけます。