簡単！ほろほろ肉じゃが
具の下ごしらえや落としぶたはリードでラクラク。おいもがほっくりとして、甘辛風味がじわ～っと広がる、定番おふくろの味です。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
簡単！ほろほろ肉じゃが
具の下ごしらえや落としぶたはリードでラクラク。おいもがほっくりとして、甘辛風味がじわ～っと広がる、定番おふくろの味です。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「リード クッキングペーパー」を野菜の下ごしらえと、鍋の落としぶたに活用します。
-
- 2
じゃがいもはよく洗い、皮ごと2～3等分に切って水にはなす。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。
- 3
にんじんはひと口大の乱切りにする。牛肉は、大きければ食べやすい大きさに切る。
- 4
スナップえんどうは筋を取り、水にぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーで包んで、耐熱皿にのせる。
- 5
<4>を、ラップはかけずに電子レンジ（600W）で40秒加熱し、やけどをしないように斜め半分に切る。
- 6
耐熱皿にリードクッキングペーパーを敷いて2～3等分に切ったしらたきをのせて包み、閉じ目が下になるように返す。
- 7
<6>を、ラップはかけずに電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 8
鍋に油を中火で熱し、水気を切ったじゃがいも、にんじんを入れて2分炒め、玉ねぎを加えて1分炒める。
- 9
牛肉を加えてひと混ぜし、肉の色が変わり始めたら水を加えて強火にする。煮立ったら中火に戻し、<7>と【A】を加える。
- 10
いったん火を止めてリードクッキングペーパーで落としぶたをする。再び中火にかけ、12分煮る。
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- 11
落としぶたをはずし、2分程度煮たら火を止める。器に盛り、<5>を飾る。
コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらからhttps://reed.lion.co.jp/tips/
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