アスパラガスを斜めに切って熱湯で３０秒茹でます。

レタスはちぎっておきましょう。

刺身は好みのものを好みの量で用意しましょう。

キュウリも切ります。

オリーブオイルと粒マスタード。

混ぜましょう。

レモン酢も混ぜましょう。

塩・胡椒も加えましょう。

味見して物足りないようでしたら、塩・胡椒をもう少しどうぞ。

野菜とお刺身を好きなように盛り付けましょう。

ピーマンの肉詰めと合わせました。

大皿から好きなように取り分けて、ドレッシングをたっぷりかけてどうぞ。