Kocok kuning telur, TBM, dan gula aren/gula merah hingga mengembang.

Masukkan santan dan minyak goreng. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, & baking powder. Aduk rata kembali. Sisihkan.

Dalam wadah lain, kocok putih telur dan cream of tartar sampai berbusa lalu masukkan gula putih. Kocok dengan mixer hingga stiff peaks (kaku), jika dibalik putih telur tidak tumpah.

Ambil 1/3 bagian adonan putih telur dan masukkan ke adonan kuning telur. Aduk rata perlahan dengan teknik aduk balik. Ambil lagi beberapa adonan putih telur, masukkan ke adonan kuning telur. Begitu seterusnya hingga habis.

Tuang adonan ke dalam loyang chiffon ukuran diameter kurang lebih 18-20cm, tabur atasnya dengan kacang almond. Panggang dalam oven suhu 160 derajat celcius selama 45 menit dengan api atas bawah.