Pisang Gapit

Name: Pisang Gapit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Pisang kepok setengah matang; Margarin; Topping :; Keju cheddar parut; Susu kental manis; Saus:; 500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa); 100 gram gula merah; 3 sdm gula pasir (sesuai selera); 2 lembar daun pandan, simpulkan; 1 sdm maizena (larutkan dg sedikit air); 1/2 sdt garam

Susi Agung @cook_2626288

Dulu waktu saya msh tinggal di Samarinda, makanan ini sgt familiar, bahkan ada 1 gerobak pisang gapit yg selalu ramai diserbu pembeli, tepatnya dibelokan jl. gatot Subroto Samarinda. Sejak pindah ke Jakarta gak pernah lg nemu yg namanya pisang gapit, karena kangen & pgn bernostalgia
akhirnya buat sendiri pisang gapit, alhamdulillah rasanya gak kalah enak dg yg dulu biasa saya beli, yuks cuss resep!

Lebih banyak

Pisang Gapit

Susi Agung @cook_2626288

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pisang kepok setengah matang
Margarin
Topping :
Keju cheddar parut
Susu kental manis
Saus:
500 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa)
100 gramgula merah
3 sdmgula pasir (sesuai selera)
2 lembardaun pandan, simpulkan
1 sdmmaizena (larutkan dg sedikit air)
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Saus: campur santan, gula merah & gula putih dlm panci, masak dg api kecil sampai gula larut, masukkan daun pandan & garam, aduk2 agar santan tdk pecah, masukkan maizena, aduk sampai kental, matikan api, dinginkan.
2

Tekan pisang beserta kulit dg bantuan telenan, buka kulitnya lalu panggang diatas teflon yg sdh dioles margarin sampai matang kedua sisinya, angkat, potong2, sajikan dg saus gula merah, parutan keju & susu kental manis (bila suka)