ブロッコリーはレンジで串が通るくらいまで加熱しておく。白菜は１㎝幅に切る。

フライパンにオイルを入れ熱し温まったら白菜を入れしんなりするまで炒める。薄力粉をふり入れ炒めながら白菜に馴染ませる。

牛乳を入れコンソメ、塩、コショウで味付けし弱火で煮込む。とろみが出てきたら火を止める。

お餅はさっと水にくぐらせ皿に置き６００Wで１分加熱する。耐熱皿にお餅を並べ上からソースをかける。チーズをのせて焼く。