茄子とオクラを食べやすい大きさに切って、レンジ700Wで2分加熱して、生姜のすりおろしとごま油・麺つゆ・酢をかける。

ザーサイを薄切りにしたものを加え、蓋をしてさらに2分レンジで加熱する。

味がよく染みる。