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我が家の舞茸ご飯(炊き込み)
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我が家の舞茸ご飯(炊き込み)-レシピのメイン写真

我が家の舞茸ご飯(炊き込み)

COOKVOC
COOKVOC @cook_40175363

我が家でよく作る舞茸ご飯です。
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母がよく作ってくれました。

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材料

2合分
  • 米 2合
  • 舞茸 1パック
  • 人参 1/3本
  • 油あげ 1枚
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • だし用昆布 5センチ位
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 万能ネギ(小口切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    お米は研いで、炊飯器の通常の線より若干下まで水を入れる。
    顆粒だし、その他の調味料を入れ混ぜる。
    昆布を入れる。

  2. 2

    人参は拍子切り、油あげは縦半分に切ってから5ミリ幅に切る。
    舞茸はほぐし、大きいものは手で割く。

  3. 3

    炊く直前に一度かき混ぜてから、2を1のご飯の上に乗せ、スイッチON。あとは待つだけ。

    • 我が家の舞茸ご飯(炊き込み)作り方3写真
  4. 4

    ご飯をよそったら、万能ネギを散らして下さい。

コツ・ポイント

炊き込みご飯なので、ご飯は硬めが美味しいですよ。
炊く直前に混ぜるのは、調味料が沈まないようにするためです。
油あげは肉厚の物がおすすめです。油抜きせずにそのまま使います。

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COOKVOC
COOKVOC @cook_40175363
2018/01/29 14:15に公開

このレシピのキーワード

ご飯 にんじん 酒 まいたけ こねぎ コンブ 油揚げ 米

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