大根と人参は型抜きして下茹。レンチンして柔らかくなった白菜の上に豚バラを乗せてくるくる巻き適当な大きさに切り串に刺す。

下茹でしておいたうずらの卵をベーコンで巻く。それとタコとブロッコリーを串に刺す。

エビは下処理しておく。それとウインナー巻(市販)とブロッコリーを串に刺す。

ちくわ(煮込み用)を開き裏返してスライス人参を挟んでくるくる。それとコンニャクを串に刺す。

【ふかしの花串】は半分に切り、３枚に薄切りに切る。

⑤の切ったものを花びらのようにくるくる重ね、串に刺す。