●下準備●
オーブンシートの下に二重の新聞紙を8個分なら１枚、16個分は２枚用意し敷く。
天板側をしっとり感維持するため

新聞紙に4cm位の丸を間隔をあけて(2～3cmくらい)書くと均一の大きさに絞りやすいです。
天板1枚4×4段＝16枚分

●下準備●
コップに丸型金口を入れた絞り袋をかぶせて2つセットしておく。
ブッセ生地とガナッシュを入れます

●下準備●
材料を量り、小麦粉をふるっておく。

卵を卵白と卵黄に分けます。
卵白に砂糖を2～3回に分けながら固くしっかりとしたメレンゲを作ります。

泡立て初めのころのメレンゲ。まだ気泡が目立ちます。

泡立て終了のころ。艶が出て気泡も目立ちません。
これくらい泡立ててくださいね♪

メレンゲに卵黄1個ずつ入れ、全体の色が均一になるように混ぜます。(混ぜすぎないでね）
オーブンを160度に余熱します。

小麦粉をふるいながら生地に入れ、ヘラでさっくりと混ぜます。2~3回繰り返します。

生地は絞り袋に入れ、4cmくらいの大きさに絞り出し、おばけの裾になるよう左右どちらかの下に引きながら終わりにします。

●左右１つずつで１セットなのでおばけの裾の向きには注意してね！左右同じ個数絞ります
生地がゆるいので素早く！

生地の上から粉糖をたっぷりかけ、160度で約10分焼きます。（ビスキュイみたいな表面になります）

焼きムラがないか途中生地を確認(しなくても)気になる方は天板を反対に…
焼き上がりはこんな感じ

生地が冷めたらヘラなどで剥がします。
天板側しっとりしていて剥がしにくいですが、ヘラでそっと剥がしてね

●ガナッシュ作り●
耐熱容器に生クリームとチョコを割り入れ、レンジで加熱し溶かします。30秒位で様子を見てかき混ぜてね

全体が同じ色になるよう混ぜたら冷まします。
絞り袋に入れブッセに絞ります。

●ガナッシュは暑さ・寒さで溶けやすく・固まりやすく絞りにくいこともありますが、冷蔵庫などを利用したり手で温めたりし調節を

●ガナッシュの他パンに塗るホイップクリーム(チョコやピーナッツ等)やミルククリームを代用しても♪かぼちゃペーストもイイね

綺麗な表面を上にして、デコペンで目や口、手などを書きます。
ピンクで頬を書くと可愛い♥(ハロウィンはオレンジがおすすめ)

お好みでデコペンで作った帽子やカラースプレーなどでデコっても~可愛くしてね♪

COOKPADバージョンオバケちゃんも♪
トップ画像は半分(卵1個分)小さくなり10個になりました^^;