簡単！しらたき・辛子高菜・しらす炒め
るーえーず @cook_40111410
しらたき（糸こんにゃく）の簡単ヘルシーおかずです。かつおぶしと高菜・しらす・ごま油のコンビネーションがGood！
このレシピの生い立ち
しらたきと高菜を消費したかったため。
しらたきと明太子のレシピはたくさんありますが、その他のレシピは少ないなと思って。
簡単！しらたき・辛子高菜・しらす炒め
しらたき（糸こんにゃく）の簡単ヘルシーおかずです。かつおぶしと高菜・しらす・ごま油のコンビネーションがGood！
このレシピの生い立ち
しらたきと高菜を消費したかったため。
しらたきと明太子のレシピはたくさんありますが、その他のレシピは少ないなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきをお湯でゆでて水切りする。糸こんにゃくなど巻いている場合は切ると食べやすい。
- 2
フライパンにごま油を入れて、しらたき・辛子高菜（高菜の場合は鷹の爪も）・しらすを入れて中火で炒める。
- 3
油が回って水分が飛んだら火を止めて醤油を加える。しらたきが薄く茶色に色づくくらいがおいしい。
- 4
軽く炒めて醤油の水分がほどよく飛んだら火を止めて、かつおぶしを加える。
- 5
最後にくるっとごま油をまわしかけてできあがり！
コツ・ポイント
特にないほど簡単ですが、
・しらたきは面倒でも下茹でしておいたほうがよいです。
・辛子高菜か鷹の爪でぴりっと感を出した方がおいしいかもです。お子様の場合は高菜のみでもいいかも。
・鰹節を入れると風味が出ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130226
