☆ブロッコリーと厚揚げのオイスター炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
オイスターソースで味付けした厚揚げがジューシーで美味しい1品です(^-^)♪ 簡単なのでお弁当にもオススメです◎
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに彩りの良いブロッコリーと食べごたえのあるじゃがいも、厚揚げを使ったメニューを作りたくて考えました☆ 1才の子どものお弁当にも刻んで入れました☆
☆ブロッコリーと厚揚げのオイスター炒め☆
オイスターソースで味付けした厚揚げがジューシーで美味しい1品です(^-^)♪ 簡単なのでお弁当にもオススメです◎
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに彩りの良いブロッコリーと食べごたえのあるじゃがいも、厚揚げを使ったメニューを作りたくて考えました☆ 1才の子どものお弁当にも刻んで入れました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩を入れてブロッコリーを茹でる。茹で終えたら水で急冷し、食べやすい大きさに切る。
- 2
じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、厚さ1cmに切る。ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 3
厚揚げをザルに入れて上から熱湯をたっぷりとかけて油を抜く。食べやすい大きさに切る。しめじの石突きを取り、ほぐしておく。
- 4
豚肉を食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、厚揚げを加えて炒める。
- 5
厚揚げに焼き色が付いたら、じゃがいも、ブロッコリー、しめじを加えて炒め、酒、オイスターソースを加えてさらに炒める。
- 6
アルコールを飛ばし、醤油を加えて炒める。ちょうど良い塩加減になるまで炒めたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
ブロッコリーは電子レンジで加熱しても良いです。
あとで炒めるので、柔らかくなりすぎないように気を付けてください☆ 厚揚げは立方体に切ってから対角線に切り、三角にしてみました☆
つくれぽ
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