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抹茶のマフィン
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抹茶のマフィン-レシピのメイン写真

抹茶のマフィン

micoswiss
micoswiss @cook_40132196

さっくりマフィン
このレシピの生い立ち
抹茶味が大好きな子供たちのために作りました。
私が使っている粉はすべて強力粉です。

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材料

6~7個分
  • バター 50g
  • 砂糖 30g
  • 卵 1個
  • 牛乳 40g
  • 抹茶 5g
  • ホワイトチョコ 50g
  • 小麦粉(スイスでは強力粉) 80g
  • ベーキングパウダー 3g
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作り方

  1. 1

    温めた牛乳に抹茶を入れ溶かす。
    その中にホワイトチョコも入れ混ぜ合わせる。

    • 抹茶のマフィン作り方1写真
  2. 2

    柔らかくしておいたバターに砂糖を入れ混ぜ合わせる。

    • 抹茶のマフィン作り方2写真
  3. 3

    溶いた卵を少しずつ入れ混ぜ合わせる。

    • 抹茶のマフィン作り方3写真
  4. 4

    粉を1/3入れ混ぜ合わせる。

    • 抹茶のマフィン作り方4写真
  5. 5

    1.の抹茶ミルクを1/2入れ混ぜる

    • 抹茶のマフィン作り方5写真
  6. 6

    残りの粉の半分を入れ混ぜ、1.の抹茶ミルクを全部入れる。
    最後に残った粉を入れ混ぜる。

    • 抹茶のマフィン作り方6写真
  7. 7

    型に生地を入れる。
    今回は1個当たり40gで7個出来ました。

    • 抹茶のマフィン作り方7写真
  8. 8

    180度で20分焼く

    • 抹茶のマフィン作り方8写真
  9. 9

    今回使った材料

    • 抹茶のマフィン作り方9写真

コツ・ポイント

オーブンは180度に予熱しておく。
バター、卵は室温に戻しておく。
粉を入れた後捏ねない。

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micoswiss
micoswiss @cook_40132196
2018/03/10 15:18に公開
スイス在住です。スイスのケーキやお菓子はすっごく甘く、パンも食事パンがほとんどなので、日本で食べるような菓子パン・総菜パン・ケーキなど、スイスにある材料で子供たちに手作りしています。和菓子系(抹茶・小豆など)の材料は日本で調達。私が使っているスイスの粉はすべて強力粉だと思われます。(タンパク質12%)
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このレシピのキーワード

マフィン 抹茶 バター 牛乳 強力粉 卵 ホワイトチョコレート 小麦粉

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