1と塩麹をチャック付きポリ袋に入れて袋の上から揉み込む。
空気を抜いて密封し、1日～2日漬けこむ。

2の鶏肉に小麦粉をまぶし、溶いたたまごをつける。

3をフライパンで焼く。
片面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をしてさらに加熱する。
火が通ったらできあがり。

味は付いているのでそのままでも美味しいですが、お好みでケチャップをつけて召し上がってください。