材料を計量する。
バターと卵は常温にし、Aは合わせて2回ふるう。

栗は4粒残して細かく切る。

ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ふんわりするまですり混ぜる。

卵は溶きほぐし3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
甘露煮シロップを加え混ぜる。

④にAを加えさっくり切るように混ぜる。

カットした栗の甘露煮、ラム酒、バニラオイルを加え混ぜる。

シートを敷いた型に半分の生地を入れ、残してたカットしてない栗の甘露煮を並べる。

残りの生地を入れて表面をならしスライスアーモンドを散らす。

170℃に予熱したオーブンで45～50分焼く。
竹串を刺して生地が付かなかったら焼き上がり。

☆を混ぜ合わせ、熱いうちに刷毛で全体に塗る。

粗熱がとれたらラップで二重に包み、保存袋などに入れて一晩寝かせる。