フライパンにバター、みじん切り玉ねぎ人参、挽肉を入れて汁気がなくなるまで炒め、ケチャップとワインを加えます。

ナツメグと塩も加えて炒め合わせたら、

米粉を振り入れ混ぜ合わせて火を止めます。

耐熱皿へ移しておきます。当然ですが、大きめなら薄く、小さめなら厚みのある仕上がりになります。

①と同時進行で皮を剥いたじゃがいもを茹でて粉ふきいも状態にしておきます。

⑤を熱いうちにマッシャーなどで潰して、牛乳とバターと塩を加えます。

火を止めてから溶き卵を加えて、

よく混ぜ合わせます。

④の上へ⑧を平に広げます。

チーズを散らしてから、210度に温めたオーブンで20〜25分焼きます。

焼けました。

少し粗熱が取れてから切り分けるとよそいやすいです。