牡蠣は洗って水気を拭き取り、塩少々をし小麦粉をまぶしておく。

リングイネ（又はスパゲティー）を茹で始める。

☆の材料を大きめのボウルでしっかり混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを敷き、牡蠣、しめじ、春菊を炒める。
塩少々と「本格だし」（粉だし）で調味する。

茹で上がったリングイネ（又はスパゲティー）を3のボウルに入れ、しっかり和える。

4で炒めた具材を加え、さっと混ぜ合わせる。