ざらめで完熟梅の酵素シロップ

Name: ざらめで完熟梅の酵素シロップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 完熟梅 8ケ; ざらめ砂糖 200g; 保存ビン 1ケ

おいしっぽ @cook_40077506

ざらめで酵素シロップを作りました。
炭酸割りやヨーグルトにかけて♪夏バテ対策!

このレシピの生い立ち
酵素シロップは上白糖が作りやすいといろんな本に書いてありましたが、
ザラメ砂糖でチャレンジしてみたらできました。

ざらめで酵素シロップを作りました。
炭酸割りやヨーグルトにかけて♪夏バテ対策!

このレシピの生い立ち
酵素シロップは上白糖が作りやすいといろんな本に書いてありましたが、
ザラメ砂糖でチャレンジしてみたらできました。

ざらめで完熟梅の酵素シロップ

おいしっぽ @cook_40077506

ざらめで酵素シロップを作りました。
炭酸割りやヨーグルトにかけて♪夏バテ対策!

このレシピの生い立ち
酵素シロップは上白糖が作りやすいといろんな本に書いてありましたが、
ザラメ砂糖でチャレンジしてみたらできました。

ざらめで酵素シロップを作りました。
炭酸割りやヨーグルトにかけて♪夏バテ対策!

このレシピの生い立ち
酵素シロップは上白糖が作りやすいといろんな本に書いてありましたが、
ザラメ砂糖でチャレンジしてみたらできました。

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材料

完熟梅 8ケ
ざらめ砂糖 200g
保存ビン 1ケ

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作り方

1

黄色く少し赤く
完熟したものを
どんどん冷凍庫で凍らせる。
2
8ケくらいたまったら、
お砂糖と交互に3回に分けて
保存ビンに入れ常温で置きました。
入れたばかりはこんな感じ。
3
一晩たつと解凍された梅汁に砂糖がかなり溶けてました。
毎日一回スプーンでかき混ぜました。
4
2週間経つと泡立ちました~
出来上がりです。
冷蔵庫保存です。

コツ・ポイント

冷凍するのが早く出来上がるコツです。
氷水や炭酸で割って飲んだり、
ヨーグルトにかけたりしてます。
上白糖で作るよりさっぱりした味ですがコクはしっかりありました。

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つくれぽ

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おいしっぽ @cook_40077506

2017/07/04 03:08に公開

見てくれてありがとう!クックパットの絶品サバ缶レシピ本　など掲載2019年より過敏性の腸がご機嫌になるようご飯作りしてます。作っていただいた方々、本当にありがとうございます!つくれぽは全部読んでます!感謝です!YouTube Uka Rice Kitchenhttps://www.youtube.com/@uka_rice_kitchen6408栄養士

このレシピのキーワード

熟した梅

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