粉を振るい、オーブンを180℃に余熱開始。

☆の材料を1つずつボウルに入れて混ぜ、★の粉類も加えてゴムベラで混ぜる。牛乳は分離し易いので、最後に少しずつ加え混ぜる。

1cm四方のサイコロ状に切ったベビーチーズも生地に加える。お好みでピザ用のチーズも加えるとより濃厚になる。

パウンド型の内側に、クッキングペーパーを敷くかバターを塗って、生地を流す。作業台の上でトントンして気泡を抜く。

180℃のオーブンで30分前後焼く。表面に茶色く焦げがつくくらいが美味しい。